Joomla Just for Sharing - Joomla Club Templates and Extensions
Outono Gastronómico 2011 PDF Imprimir Enviar

La oferta del “Menú Otoño gastronómico” incluye los entrantes, primeros y segundos platos, postres, cafés o infusiones, vinos de denominación de origen gallega u otras bebidas por el precio global de 30 €/persona (iva incluido).

Estos son los establecimientos de Limia Verde con este programa.

CASA DA FEIRA

Menú 1
Entrantes    Alheira con frutos del bosque (chorizo ahumado tradicional de la zona en pasta filo)
Primer Plato    Caldo gallego
Segundo Plato    Bacalao confitado con arroz de setas
Postre    Hojaldre de membrillo con queso de cabra
Bebidas    D.O. Monterrei
Otros    Café o infusión
Menú 2
Entrantes    Empanada de maíz de bacalao con setas
Primer Plato    Caldo verde
Segundo Plato    Carne "ao caldeiro"
Postre    Buñuelos rellenos de crema de castaña
Bebidas    D.O. Ribeiro
Otros    Café o infusión


CASA SABARIZ

Menú 1
Entrantes Crema de setas con verduras salteadas y crujiente de jamón
Primer Plato Hojaldre de espinacas y queso fresco
Segundo Plato Torre de ternera asada con pera al Porto y guarnición de temporada
Postre Helado frito
Bebidas D.O. Monterrei "Ladairo" (tinto)
Otros Chupitos. Café, infusiones
Menú 2
Entrantes Tomate braseado con marisco en reducción de Módena
Primer Plato Moussaka de setas
Segundo Plato Jarrete de cordero en hojaldre con patata roja
Postre Chocolate Brownie con helado de vainilla
Bebidas D.O. Monterrei "Ladairo" (blanco)
Otros Chupitos. Café, infusione


RECTORAL DE ANSEMIL
Menú 1

Entrantes    Salpicón casero de marisco con aceite de menta
Primer Plato    Ensalada templada de otoño con vieira, langostinos, panceta y con aliño de almendra
Segundo Plato    Arroz cremoso de champiñones, castañas de Alibos y queso Mosteiro fundido
Postre    Mousse de canela con piña caramelizada, frutos secos y salsa de Mencía. "Bicas" caseras para el café
Bebidas    D.O. Monterrei "Pazo das Tapias" . Agua, refrescos
Otros    Cafés. (El menú se puede adaptar a personas celíacas previo aviso en la reserva)
Menú 2
Entrantes    Croquetas caseras de pollo y jamón
Primer Plato    Mar y montaña de pollo, setas y gambones con sésamo tostado y mayonesa de hierbas
Segundo Plato    Lacón trufado y asado con jugo de carne, mostaza en grano y patata gratén -en memoria del año Cunqueiro 2011-
Postre    Cremoso de queso con arándanos, nueces y chocolate caliente. "Bicas" caseras para el café
Bebidas    D.O. Monterrei "Pazo das Tapias". Agua, refrescos
Otros    Cafés. (El menú se puede adaptar a personas celíacas previo aviso en la reserva)


CASA RAMIRÁS
Menú 1

Entrantes    Tostada de maíz con cremoso de bacalao y pasas
Primer Plato    Habas estofadas con chipirones y verduras
Segundo Plato    Canelón de pollo casero con setas
Postre    Crema de café con plátano caramelizado
Bebidas    D.O. Ribeira Sacra.Agua
Menú 2
Entrantes    Langostino en costra de nuez
Primer Plato    Crema de verduras de temporada con Queso de Arzúa
Segundo Plato    Arroz cremoso de pulpo y castañas
Postre    Saco de chocolate blanco y pera caramelizada
Bebidas    D.O. Ribeiro. Agua


CASA BARALLÓ
Menú 1

Entrantes    Tabla de quesos del Xurés
Primer Plato    Pimientos rellenos de marisco
Segundo Plato    Bacalao al horno con pan de maíz
Postre    Arroz dulce al horno
Bebidas    D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de Amandi", D.O. Ribeiro "Viña Reboreda"
Otros    Licores propios. Cafés, infusiones
Menú 2
Entrantes    Ensalada ecológica "Limia Verde"
Primer Plato    Vieira con fritada y pulpo a la plancha
Segundo Plato    Arroz caldoso de marisco
Postre    Leche frita con mermelada
Bebidas    D.O. Ribeira Sacra "Rectoral de Amandi", D.O. Ribeiro "Viña Reboreda"
Otros    Licores propios. Cafés, infusiones


RECTORAL DE CANDÁS
Menú 1

Entrantes    Empanada
Primer Plato    Caldo gallego
Segundo Plato    Cocido
Postre    Queso con membrillo y miel ecológica
Bebidas    D.O. Ribeira Sacra, D.O. Monterrei, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos
Otros    Aguardientes variadas. Cafés, infusiones
Menú 2
Entrantes    Revuelto de setas
Primer Plato    Tabla de quesos y embutidos de "A Limia"
Segundo Plato    Guisado de aldea con productos de la huerta
Postre    Tarta de queso con mermelada de moras ecológica
Bebidas    D.O. Ribeira Sacra, D.O. Monterrei, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos
Otros    Aguardientes variadas. Cafés, infusiones


CASA DA FEIRA VELLA
Menú 1

Entrantes    Queso de cabra del Xurés con mermelada de castañas
Primer Plato    Revuelto de grelos y gambas con pimiento asado, espárrago y aceitunas
Segundo Plato    Bacalao al horno con patata, cebolla y mayonesa
Postre    Filloas con miel del Xurés
Bebidas    D.O. Ribeiro, D.O. Ribeira Sacra. Refrescos
Otros    Chupitos de licor café, aguardiente de naranja. Café, infusiones
Menú 2
Entrantes    Tostada de mermelada de tomate y anchoas
Primer Plato    Gambas al ajillo flambeadas con brandy viejo
Segundo Plato    Jabalí estofado con salsa de chocolate acompañado de castañas y manzana
Postre    Queso de Entrimo con membrillo casero
Bebidas    D.O. Ribeiro, D.O. Ribeira Sacra. Refrescos
Otros    Chupitos de licor café,aguardiente de naranja. Café, infusiones


COUSO GALÁN
Menú 1

Entrantes    Croquetas negras de chipirón
Primer Plato    Revuelto mar y monte
Segundo Plato    Solomillo de cerdo con gratén de patata
Postre    Bizcocho de castaña con helado de vainilla
Bebidas    D.O. Monterrei "Pazo Mariñán". Agua, refrescos
Otros    Café
Menú 2
Entrantes    Crema de boletus con picatostes
Primer Plato    Filloa de grelos y lacón
Segundo Plato    Bacalao en salsa de mariscos al aroma de pimientos choriceros
Postre    Tarta de queso con pasas y ron
Bebidas    D.O. Monterrei "Pazo Mariñán". Agua, refrescos
Otros    Café


O RETIRO DE CONDE
Menú 1

Entrantes    Tostadas de paté de pimiento y crema de queso
Primer Plato    Puchero de otoño
Segundo Plato    Bacalao al horno
Postre    Tarta de otoño
Bebidas    D.O. Monterrei. Agua, refrescos, cervezas
Otros    Licores caseros. Café, infusiones
Menú 2
Entrantes    Tostadas de paté de pimiento y crema de queso
Primer Plato    Masa hojaldrada con setas y jamón
Segundo Plato    Ternera ecológica con patatitas
Postre    Tarta de otoño
Bebidas    D.O. Monterrei. Agua, refrescos, cervezas
Otros    Licores caseros. Café, infusiones

 

 

   Copyright © 2010 Limia Verde
Desarrollo NETGAL
AGADER Axencia Galega de Desenvolvemento Rural            Xunta de Galicia Consellera do Medio Rural            Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino       Fondo Europeo Agricola de Desarrollo Rural