7º Outono Gastronómico 2013

outono gastronomico 2013Del 13 de septiembre al 15 de diciembre de 2013, más de 130 casas de Turismo Rural de Galicia celebran su 7º OTOÑO GASTRONOMICO, patrocinado por Turgalicia, un programa con mucho éxito y más seguidores año tras año.
Su gran atractivo son los paquetes gastronómicos, así se ofrece la posibilidad de adquirir:

*Paquete Otoño Gastronómico que permite degustar de el menú de otoño gastronómico para dos personas y pernoctar en la casa de turismo rural elegida, incluyendo los desayunos del siguiente día por sólo 110€ para los dos.

*Fin de Semana Otoño Gastronómico que permite en disfrutar de dos noches de alojamiento en la casa escogida con sus cenas y desayunos correspondientes por un total de 190€ para las dos personas.

  

Establecimientos participantes 

Consulta las casas que participan ofrenciendo estos paquetes y sus menús:

altCASA DA FEIRA (Lobios)

MENU 1

- Caldo gallego
- Empanada del mar
- Solomillo de cerdo albardado con setas, castañas y peras al vino tinto
- Cañas casera con mousse de chocolate

MENU 2

- Callos gallegos
- Timbal de ensalada de frutas otoñales
- Bacalao al horno con sida, patata panadera y bechamel con champiñones
- Profiteroles con crema y chocolate caliente

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA SABARIZ (Rairiz de Veiga)

MENU 1

- Ensalada de pimientos asados con queso de cabra
- Gratán de setas de temporada
- Jarrete de cordero hojaldrado con patatas rojas
- Tarta casera de tres chocolates

MENU 2

- Crema de setas
- Empanada de espinacas e queixo fresco
- Torre de ternera asada con pera al Porto
- Filloas con crema de higos

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altRECTORAL DE ANSEMIL (Celanova)

MENU 1

- Tostada de salmón con tomate, aceite de vainilla y sésamo tostado
- Salteado mar y montaña de gambones grandes, verduritas y mahonesa de hierbas
- Jarrete de cordero hojaldrado con patatas rojas
- Copa de cremoso de arándanos con bizcocho de naranja, chocolate caliente y frutos secos

MENU 2

- Croquetas caseras de pollo, almendras y canela
- Ensalada de queso Mosteiro a la plancha con aliño de nueces y Módena
- Suprema de merluza con refito de jamón ibérico
- Tarta casera refrescante de frutas acompañada con su sorbete

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA RAMIRÁS (Ramirás)

MENU 1

- Mousse de bacalao y nueces con manzana crujiente
- Salteado de boletus y panceta con huevo escalfado y chips de ajo
- Cachena en costra de maíz con calabaza, castaña y pera al vino
- Tarta tatín de manzana roja con cuajada de merengada y avellana

MENU 2

- Tostada caliente de calabaín y queso Arzúa
- Sopa de pollo con acelgas, arroz frito y jamón crujiente
- Rape en costra de almendra con habitas y crema de calabaza
- Canutillo de vainilla con pera caramelizada y frutos rojos

Incluido el vino, agua o refrescos.


altCASA BARALLÓ (Lobios)

MENU 1

- Croquetas caseras variadas
- Pimientos rellenos de marisco con salsa de Piquillos
- Bacalao al horno con pan de maíz
- Leche frita con compota de manzana

MENU 2

- Tostada de anchoas con queso de cabra
- Vieira al horno
- Cabrito de O Xurés al horno
- Filloas con miel de O Xures

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altRECTORAL DE CANDÁS (Rairiz de Veiga)

MENU 1

- Empanada
- Caldo gallego
- Cocido gallego
- Queso con membrillo y miel ecológica

MENU 2

- Revuelto de setas
- Tabala de embutidos A Limia
- Jarrete guisado con cachelos
- Tarta de queso con mermelada de moras ecológica

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA DA FEIRAVELLA (Entrimo) 

MENU 1

- Queso de cabra de O Xurés con mermelada de castañas
- Revuelto de grelos y gambas con pimiento asado, espárrago y aceitunas
- Bacalao al horno con patata, cebolla y mayonesa
- Filloas con miel de O Xurés

MENU 2

- Tostada de mermelada de tomate y anchoas
- Gambas al ajillo flambeadas con brandy viejo
- Jabalí estofado con salsa de chocolate acompañado de castañas y manzana
- Queso de Entrimo con membrillo casero

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupito


altALDEA RURAL COUSO GALÁN (Sarreaus)

MENU 1

- Carpaccio de ternera con virutas de foie y emulsión de Módena
- Canelones de lacón con crema de grelos gratinados con Parmesano
- Medallones de rape a la plancha sobre rissotto de bogavante
- Pera al vino en su salsa

MENU 2

- Bouquet de ensalada con pimientos de  Piquillo salteados con ajo y anchoas
- Pulpo a la plancha con aroma de ajo
- Paletilla de cordero al aroma de romero
- Helado frito con frutas del bosque

Incluido el vino, agua o refrescos


altO RETIRO DO CONDE (Monterrei)

MENU 1

- Tostada de queso fresco con paté de pimiento de Oimbra
- Revuelto de grelos de nuestra huerta con jamón
- Cordero estofado con verduras y patatitas de nuestra huerta
- Mousse de yogurt con chocolate blanco

MENU 2

- Tostada de pimiento asado de Oimbra con anchoas
- Secreto de setas con jamón
- Pescado a la cazuela al estilo de la casa
- Mousse de limón

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos


altCASA MARIÑA (Bande)

MENU 1

- Croquetas caseras de frutos del mar
- Cazoleta de vieiras con setas de temporada
- Chuletón de becerro a la parrila con patatas asadas
- Arroz con leche  ó  Tarta de queso casera

MENU 2

- Bueñuelos casero de merluza
- Rabitos de pulpo a la parrilla con cachelos
- Bacalao al horno al estilo Mariña
- Filloas rellenas de crema de castañas o miel  ó  Queso da Baixa Limia con membrillo o miel

Incluido el vino, agua o refrescos. Cafés y chupitos

 

Domingo, 04 Agosto 2013 12:15 Tags